11月7日下午，广西现代职业技术学院和河池市职业教育中心学校领导、师生代表在广西现代职业技术学院西北门列队，迎接“壮乡寿源粽”获奖团队。近日，在2022年“广西美味”大家评线上评选活动颁奖仪式上，“壮乡寿源粽”再次夺金，荣获2022年“广西美味”大家评线上评选活动小吃（含饮品）类金奖第一名。

欢迎仪式现场。

　　据悉，2022年“广西美味”大家评线上评选活动由自治区文化和旅游厅、广西旅游发展集团主办，活动共收到参评作品1176件，其中小吃（含饮品）408件。投票结束后，由12位中国烹饪大师组成专家评审团，本着“公平、公正、公开”的评选原则，参照行业美食竞赛的评比标准制定评分办法，并按照“六个好”的要求（好颜值、好名字、好故事、好味道、好健康、好情境）进行评选。通过网络投票和专家评审，最终评选出获奖作品。此次“壮乡寿源粽”凭借超强实力和超高人气再获金奖第一名，可谓实至名归。

颁奖仪式现场。

　　短短几年时间，“壮乡寿源粽”在广西各类评选大赛中屡获大奖：2019年12月获“首届广西厨师节”特金奖；2022年7月，连获“广西美味”大家评活动小吃类金奖第一名、“百种乡村美味”评选大赛特金奖第一名。此次在2022年“广西美味”大家评线上评选活动中荣获小吃（含饮品）类金奖第一名，再次释放出“小粽子”的“大能量”，也彰显了“小粽子”的“大文章”——广西现代职业技术学院和河池市职业教育中心学校助力乡村振兴的职教担当。

　　为充分发挥高端智库在乡村振兴中的作用，广西现代职业技术学院和河池市职业教育中心学校成立了粽子产业学院，并与区内外多家实力雄厚的粽子生产企业开展校企合作，先后投入300余万元用于粽子设备的采购和人才培养，采用本土绿色优质食材，加上科学配方，运用最新技术生产提高粽子质量。2022年端午节前，粽子产业学院内160多万个粽子的库存总量就被全国各地线上线下的“吃货”们抢购一空，出现了“一粽难求”的局面。

　　“壮乡寿源粽”爆红的背后，是粽子产业学院将地方传统特色美食培育成“大产业”的长远规划。2021年端午节以来，短短1年的时间里，基地就生产销售“壮乡寿源粽”430多万个，招聘附近县（区）富余劳动力400多人次，每人月平均收入超过5000元，真正实现“一人就业，全家小康”。同时，广西现代职业技术学院和河池市职业教育中心学校以粽子产业学院为载体，推进电子商务、市场营销、物流管理、会计等商贸专业群建设，以专业群融合到粽子产业学院生产运营中，为学生提供丰富的专业实践。学生在校期间经过实战积累经验，学成毕业后更容易得到社会认可。

　　一个小小的“壮乡寿源粽”多次在美食大赛中成“夺金王”，折射出粽子产业学院的发展前景和蓬勃的生命力，也更加坚定了广西现代职业技术学院和河池市职业教育中心学校助力乡村振兴的信心。目前，粽子产业学院已在广西现代职业技术学院乡村振兴联系点——大化瑶族自治县六也乡华善村建立了120亩的箬叶种植基地和200亩的糯米种植基地，在东兰县隘洞乡建立了1000多亩的板栗种植基地。粽子产业学院计划2023年在金城江区六圩镇内相屯建立年产4000多头生猪的养殖基地，以实际行动助力乡村振兴，促进农民群众增收，实现致富奔小康。

作者：河池日报社融媒体通讯员 莫青青 曾严
编辑：蒙华颖
校对：韦丽春
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